简单酸辣鸭爪的做法大全
酸辣鸭爪
材料：
- 鸭爪500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 醋、盐、糖、生抽、老抽适量
- 清水适量
做法：
- 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 放入鸭爪煸炒，加入适量清水，加入盐、糖、生抽、老抽、花椒，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入醋，翻炒均匀即可。
酸辣鸭爪做好后可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
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