简单酸辣鸭爪的做法

• 美食食谱

简单酸辣鸭爪的做法

材料：

  • 鸭爪500克
  • 葱姜蒜适量
  • 辣椒、花椒适量
  • 醋、盐、糖适量
  • 生抽、老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干备用。
  2. 葱姜蒜切末，辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 加入鸭爪煸炒均匀，加入适量的清水，加入醋、盐、糖、生抽和老抽，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭爪软烂入味即可。
  5. 最后，将炖好的鸭爪捞出，放入碗中，淋上炒香的葱姜蒜末和辣椒段即可。

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