大蒜烧鲢鱼的做法
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鱼的做法
大蒜烧鲢鱼的做法：
1. 准备好鲢鱼、大蒜、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、清水等食材。
2. 鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 大蒜、生姜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，将鲢鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入大蒜、生姜、葱末煸炒出香味。
6. 加入适量料酒、酱油、盐、糖、清水，烧开后放入煎好的鲢鱼，小火煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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