大蒜烧鲢鱼的做法

大蒜烧鲢鱼的做法:

1. 准备好鲢鱼、大蒜、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、清水等食材。

2. 鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

3. 大蒜、生姜、葱切末备用。

4. 热锅凉油,将鲢鱼两面煎至金黄色,盛出备用。

5. 锅中留底油,放入大蒜、生姜、葱末煸炒出香味。

6. 加入适量料酒、酱油、盐、糖、清水,烧开后放入煎好的鲢鱼,小火煮至汤汁浓稠即可。

7. 装盘,撒上葱花即可。

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