黑面酱的做法：
1. 准备食材：黑豆、面酱、盐、糖、料酒、姜、葱。
2. 将黑豆浸泡过夜，然后用清水冲洗干净。
3. 将黑豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到豆子变软。
4. 捞出豆子，放入搅拌机中搅拌成豆泥。
5. 将豆泥放入锅中，加入面酱、盐、糖、料酒、姜、葱，搅拌均匀。
6. 大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到酱汁变浓稠。
7. 将酱汁倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。
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