干烧虾子的做法大全集
干烧虾子的做法：
1. 虾子洗净沥干水分备用。
2. 干辣椒、花椒、姜片放入锅中煸炒出香味，捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入虾子煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煸炒好的干辣椒、花椒，炒匀后加入虾子，翻炒均匀即可。
干烧虾子的小贴士：
1. 煎虾子时不要煎太久，否则会变得老硬。
2. 煸炒干辣椒、花椒时火候要掌握好，以免炒糊。
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