无黄油 老面包的做法

无黄油老面包的做法:

1. 将老面包切成小块,放入搅拌机中打成面包屑。

2. 在一个大碗中,将面包屑、面粉、糖、盐和酵母混合在一起。

3. 慢慢地加入温水,搅拌成面团。

4. 将面团放在一个表面撒有面粉的工作台上,揉搓10分钟,直到面团变得光滑有弹性。

5. 将面团放回碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团变大两倍。

6. 取出面团,揉搓几次,将其塑形成一个圆形或长条形。

7. 将面团放在烤盘上,盖上湿布,再次放在温暖的地方发酵30分钟。

8. 在面团上切几刀,放入预热至375°F(190°C)的烤箱中烤25-30分钟,或者直到面包变成金黄色。

9. 取出面包,放在冷却架上冷却。

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