四川牛肉烧萝卜的做法
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美食食谱
四川牛肉烧萝卜的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 萝卜：1个
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
步骤：
- 牛肉切块，萝卜去皮切块，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒和花椒炒香。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐和糖翻炒均匀。
- 加入清水，放入萝卜块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉和萝卜都变得软烂入味即可。
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