腌制蒜台的做法大全
腌制蒜台的做法：
1. 准备材料：新鲜的蒜台、盐、白醋、白糖、料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、干辣椒。
2. 将蒜台剥皮，洗净晾干备用。
3. 将盐、白醋、白糖、料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、干辣椒放入锅中，加入适量清水，煮沸后熄火，晾凉备用。
4. 将晾干的蒜台放入腌制汁中，确保蒜台完全浸泡在汁液中，盖上盖子，放入冰箱腌制。
5. 每隔一天左右，取出腌制汁，翻动蒜台，再放回冰箱继续腌制。
6. 腌制7-10天后，腌制蒜台就可以食用了。
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