腌制霉千张做法大全
腌制霉千张做法大全
腌制霉千张是一道传统的中国菜肴，也是一种常见的食材。以下是腌制霉千张的做法：
材料：
- 霉千张
- 盐
- 料酒
- 生姜
- 葱
- 大蒜
- 干辣椒
- 八角
- 花椒
- 香叶
- 桂皮
- 糖
- 酱油
- 白醋
- 清水
步骤：
- 将霉千张用清水洗净，切成适当大小的块状。
- 将切好的霉千张放入锅中，加入适量的盐和料酒，用中火煮沸。
- 将煮好的霉千张捞出，放入冷水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。
- 将生姜、葱、大蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮放入锅中，加入适量的清水，煮沸。
- 将煮好的调料汁倒入装有霉千张的容器中，加入适量的糖、酱油、白醋，搅拌均匀。
- 将容器密封，放入冰箱腌制24小时即可。
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