豆芽菜肉丝炒饼的做法
材料：
- 面粉
- 豆芽菜
- 猪肉
- 鸡蛋
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 葱姜蒜
- 油
步骤：
- 将面粉加水搅拌成面糊，放置醒发20分钟左右。
- 豆芽菜洗净，猪肉切丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
- 加入豆芽菜煸炒，加入盐、生抽、料酒调味。
- 将煮熟的面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊铺平，煎至两面金黄色。
- 将炒好的豆芽菜肉丝铺在煎好的饼上，翻折成半圆形即可。
- 可以根据个人口味加入辣椒油或者蒜泥等调料。
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