五香饼称烧饼做法

• 面食

五香饼称烧饼做法

五香饼，又称烧饼，是一种流行于中国北方的传统小吃。它的外形扁平，呈圆形或椭圆形，表面有五香粉和芝麻，口感酥脆，香气四溢。

制作五香饼的原料主要有面粉、酵母、五香粉、芝麻、盐和水。制作过程包括和面、发酵、揉面、擀面、撒香料、烤制等步骤。

具体做法如下：

  1. 将面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团，放置温暖处发酵。
  2. 将发酵好的面团揉成长条状，分割成小块。
  3. 将小块面团擀成薄饼状，表面撒上五香粉和芝麻。
  4. 将饼放入烤箱中烤制，直到表面金黄酥脆即可。

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