肉沫炖鱼膘的家常做法

肉沫炖鱼膘的家常做法

材料:

  • 鱼膘 500克
  • 猪肉末 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鱼膘洗净切块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
  3. 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入清水,放入焯水后的鱼膘块,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到鱼膘软烂入味即可。

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