肉沫炖鱼膘的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

肉沫炖鱼膘的家常做法

材料：

  • 鱼膘 500克
  • 猪肉末 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鱼膘洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
  3. 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入清水，放入焯水后的鱼膘块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鱼膘软烂入味即可。

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