四川辣子鸡块的做法视频
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美食食谱
四川辣子鸡块的做法视频：
1. 准备材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、淀粉、油。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 干辣椒、花椒炒香备用。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将鸡块放入煎至两面金黄色，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入炒香的干辣椒和花椒继续煸炒。
7. 加入鸡块翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、老抽、醋调味，翻炒均匀即可出锅。
8. 撒上葱花即可食用。
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