四川干扁鸡翅的做法大全

四川干扁鸡翅的做法

材料:

  • 鸡翅中500克
  • 盐适量
  • 花椒粉适量
  • 辣椒粉适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白芝麻适量
  • 油适量

步骤:

  1. 鸡翅中洗净,沥干水分,加入盐、花椒粉、辣椒粉、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽腌制半小时。
  2. 热锅凉油,将腌制好的鸡翅中火煎至两面金黄,捞出沥油。
  3. 锅中留底油,加入适量的花椒粉、辣椒粉、姜末、蒜末煸炒出香味,放入煎好的鸡翅翻炒均匀。
  4. 最后撒上适量的白芝麻即可。

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