河南酥肉炖菜的做法
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美食食谱
河南酥肉炖菜的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个、姜3片、蒜4瓣、八角2个、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。
2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
5. 放入五花肉煸炒至金黄色，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。
6. 加入土豆、胡萝卜、洋葱、八角、香叶翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到五花肉变得酥烂。
8. 最后根据个人口味加盐调味即可。
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