焖酸甜排骨的做法大全
焖酸甜排骨的做法：
1. 准备排骨500克，切成小段，用清水浸泡30分钟去血水，捞出沥干备用。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、料酒、酱油、白糖、醋、盐、生抽、老抽、水淀粉。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，放入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、白糖、醋、盐、生抽、老抽和适量清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
6. 装盘后撒上葱花即可食用。
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