米粉茄子干的做法大全
米粉茄子干的做法
材料：
- 米粉 200克
- 茄子干 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、糖适量
- 油适量
步骤：
- 将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，蒸熟备用。
- 茄子干用温水泡软，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入茄子干煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
- 将蒸好的米粉倒入锅中，翻炒均匀。
- 起锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。
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