米粉茄子皮的做法

• 美食食谱

米粉茄子皮的做法

材料：

  • 米粉皮 200克
  • 茄子 2个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将米粉皮用温水泡软备用。
  2. 茄子洗净切成细条状，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒至软烂。
  4. 加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
  5. 将泡软的米粉皮切成适当大小的块状，加入煸炒均匀即可。
  6. 出锅前加入适量油，翻炒均匀即可。

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