红烧肘子的做法大肘子

• 美食食谱

红烧肘子的做法

材料：

  • 猪肘子 1个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将猪肘子洗净，切成大块，焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肘子煸炒至表面金黄。
  3. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到肉变得软烂入味。
  4. 最后收汁即可。

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