胡萝卜茄子饼的做法
材料：
- 胡萝卜 1 根
- 茄子 1 个
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将胡萝卜和茄子切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
- 将鸡蛋打散，加入胡萝卜茄子泥中，搅拌均匀。
- 逐渐加入面粉，搅拌均匀，直到面糊稠度适中。
- 加入适量盐，搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量油，烧热后将面糊倒入，用小火煎至两面金黄即可。
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