家常清蒸鸭子的做法：
1. 准备好鸭子、姜、葱、料酒、盐、味精、清水等食材。
2. 将鸭子宰杀后去毛、内脏，洗净后切成块。
3. 将鸭块放入碗中，加入料酒、盐、姜片拌匀，腌制10分钟。
4. 将葱切成段，铺在蒸碗底部，再将腌制好的鸭块码放在葱段上。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸30分钟。
6. 取出蒸好的鸭块，将葱段和姜片撤掉，淋上少许味精即可。
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