家常清蒸鸭子的做法：
1. 准备好鸭子、姜、葱、料酒、盐、味精、清水等食材。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将切好的鸭块放入碗中，加入适量的料酒、盐、味精，腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的鸭块放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段，倒入清水，大火蒸20分钟左右。
5. 取出蒸好的鸭块，将汤汁倒入锅中，加入适量的盐、味精，烧开后勾芡，淋在鸭块上即可。
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