柠檬舒芙蕾的做法
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美食食谱
柠檬舒芙蕾的做法
材料:
- 柠檬汁 50ml
- 柠檬皮屑 1勺
- 蛋黄 3个
- 蛋白 3个
- 细砂糖 50g
- 淀粉 20g
- 黄油 20g
步骤:
- 将柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄、淀粉、黄油混合在一起,搅拌均匀。
- 将蛋白打发,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。
- 将蛋白霜分三次加入柠檬混合液中,轻轻翻拌均匀。
- 将混合液倒入舒芙蕾杯中,放入预热至180℃的烤箱中,烤15-20分钟即可。
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