宁波红烧豆腐做法：
1. 准备食材：豆腐、猪肉、葱姜蒜、红烧酱油、料酒、盐、糖、清水。
2. 豆腐切块，猪肉切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入红烧酱油、料酒、盐、糖、清水，烧开后放入豆腐块，小火煮20分钟。
5. 最后大火收汁即可。
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