肉末豆腐泡的做法
材料：
- 豆腐1块
- 猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成泥状备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 加入适量水，烧开后加入豆腐泥，煮至豆腐泥浮起来，加入水淀粉勾芡即可。
小贴士：
- 豆腐泥可以用豆腐机打碎，也可以用勺子压成泥状。
- 猪肉末可以用牛肉末、鸡肉末代替。
- 加入适量水后，豆腐泥会比较稀，可以根据个人口感适量加水。
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