云南薄荷红烧牛肉做法

云南薄荷红烧牛肉做法

材料:

  • 牛肉500克
  • 薄荷10克
  • 姜片10克
  • 蒜头10克
  • 料酒20毫升
  • 生抽30毫升
  • 老抽20毫升
  • 白糖20克
  • 盐适量
  • 水适量

做法:

  1. 将牛肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
  2. 薄荷洗净后切成段状备用。
  3. 姜片和蒜头切成末备用。
  4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
  5. 放入牛肉块煸炒至变色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
  7. 加入薄荷段,继续煮10分钟。
  8. 加入适量的盐调味即可。

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