焖鱼胶的做法
材料：
- 鱼胶
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 清水
步骤：
- 将鱼胶用清水泡发至软化，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入适量料酒，煮至酒香散发。
- 加入适量生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
- 加入清水，放入鱼胶块，煮至汤汁浓稠，鱼胶软烂即可。
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