焖杂鱼做法大全家常：
1.准备材料：杂鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水。
2.将杂鱼洗净，切成块状，姜切片，葱切段。
3.锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
4.放入杂鱼块煎至两面金黄。
5.加入适量料酒，煮至料酒挥发。
6.加入适量清水，放入盐、酱油、糖，煮开后转小火焖煮20分钟。
7.最后加入香油即可。
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