青椒炒豆腐卷的做法

青椒炒豆腐卷的做法

材料:

  • 豆腐皮
  • 青椒
  • 胡萝卜
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 料酒
  • 淀粉
  • 清水
  • 食用油

步骤:

  1. 将豆腐皮切成适当大小的长条,青椒和胡萝卜切丝,葱姜蒜切末备用。
  2. 将豆腐皮放入开水中焯水,捞出沥干备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入青椒和胡萝卜丝翻炒。
  4. 加入适量的盐、生抽和料酒调味,翻炒均匀。
  5. 将炒好的蔬菜放入豆腐皮上,卷起来,用淀粉和清水调成的糊涂抹在豆腐皮的末端,使其粘牢。
  6. 热锅凉油,将豆腐卷放入锅中煎至两面金黄即可。

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