苦瓜闷鸭肉的做法大全

• 做法大全

苦瓜闷鸭肉的做法大全

材料：

  • 鸭肉500克
  • 苦瓜1根
  • 葱姜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥。
  2. 苦瓜去皮去籽，切成小段。
  3. 葱姜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
  5. 放入鸭肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
  7. 加入清水，没过鸭肉，大火烧开后转小火煮30分钟。
  8. 加入苦瓜，继续煮10分钟。
  9. 最后收汁即可。

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