小油菜馅儿包子的做法

小油菜馅儿包子的做法

材料:

  • 面粉500克
  • 酵母5克
  • 水250毫升
  • 小油菜200克
  • 猪肉末150克
  • 姜末适量
  • 葱末适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

步骤:

  1. 将面粉和酵母混合,加入水搅拌成面团,揉至光滑,醒发30分钟。
  2. 小油菜洗净切碎,加入猪肉末、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油拌匀,腌制10分钟。
  3. 将醒发好的面团揉成长条,分割成小面团,擀成薄皮,包入腌制好的馅料,收口捏紧。
  4. 将包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

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