牛肉炖笋子的做法
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美食食谱
牛肉炖笋子的做法
材料:
- 牛肉:500克
- 笋子:500克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 清水:适量
- 色拉油:适量
步骤:
- 牛肉切块,用开水焯水后捞出备用。
- 笋子去皮,切成块状备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒,煮至酒精挥发。
- 加入适量清水,放入笋子块,煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味,继续炖煮10分钟。
- 最后加入色拉油,翻炒均匀即可。
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