牛肉炖笋子的做法

牛肉炖笋子的做法

材料:

  • 牛肉:500克
  • 笋子:500克
  • 葱姜蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 白糖:适量
  • 清水:适量
  • 色拉油:适量

步骤:

  1. 牛肉切块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 笋子去皮,切成块状备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入牛肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒,煮至酒精挥发。
  7. 加入适量清水,放入笋子块,煮开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味,继续炖煮10分钟。
  9. 最后加入色拉油,翻炒均匀即可。

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