牛肉顿粉皮的家常做法
材料：
- 牛肉：250克
- 粉皮：200克
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 将粉皮用温水泡软备用。
- 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
- 加入牛肉煸炒至变色。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入粉皮，煮至粉皮软烂。
- 加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
牛肉顿粉皮做法简单，口感鲜美，是一道家常美食。
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