回锅肉丝的做法大全
回锅肉丝的做法
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将五花肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将青椒和红椒洗净切丝备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香。
- 放入五花肉煸炒至微黄色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
- 放入青椒和红椒翻炒均匀，出锅即可。
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