回锅肉笋的做法大全
回锅肉笋的做法
1. 准备好回锅肉、笋、蒜、姜、辣椒等食材。
2. 将回锅肉切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将笋切成片，蒜、姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的回锅肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味，加入笋片煸炒至熟透。
6. 将煸炒好的回锅肉放入锅中，加入适量生抽、老抽、糖、醋、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
7. 装盘即可食用。
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