腊肉火锅的做法大全
腊肉火锅的做法：
1. 准备食材：腊肉、土豆、豆皮、豆腐、蘑菇、青菜等。
2. 将腊肉切成薄片，土豆切成片状，豆皮、豆腐切成块状，蘑菇切成片状，青菜洗净备用。
3. 将锅中水烧开，放入腊肉片焯水，捞出备用。
4. 将锅中水烧开，放入土豆片焯水，捞出备用。
5. 将锅中水烧开，放入豆皮、豆腐、蘑菇等食材焯水，捞出备用。
6. 在火锅底部放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱煸炒。
7. 加入适量的水，放入焯好水的腊肉、土豆等食材，煮开后转小火煮10分钟。
8. 放入焯好水的豆皮、豆腐、蘑菇等食材，再次煮开后转小火煮5分钟。
9. 放入青菜，煮至青菜变软即可。
10. 调味后即可食用。
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