传统月饼的制作方法
传统月饼的制作方法可以分为以下几个步骤：
- 制作月饼皮：将糯米粉、面粉、油和水混合成面团，揉至光滑，醒面30分钟后擀成薄皮。
- 制作馅料：根据不同的口味，选择不同的馅料，如莲蓉、豆沙、五仁等，将馅料搅拌均匀。
- 包馅：将馅料包入月饼皮中，捏紧口部，放入模具中压制成型。
- 烘烤：将月饼放入烤箱中烘烤，烤箱温度一般为180℃，烤制时间约为20分钟。
- 涂蛋液：将蛋黄和水混合均匀，涂在月饼表面。
- 再次烘烤：将涂好蛋液的月饼再次放入烤箱中烤制，烤箱温度一般为200℃，烤制时间约为10分钟。
以上就是传统月饼的制作方法，希望对您有所帮助。
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