土豆粉水晶饺子的做法
材料：
- 土豆粉：200克
- 热水：300克
- 猪肉馅：200克
- 韭菜：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将土豆粉放入碗中，加入热水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟。
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将土豆粉面团揉成长条状，切成小段，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏紧口部，搓成圆形。
- 将水烧开，放入饺子，煮至浮起即可。
土豆粉水晶饺子做好了，可以蘸着酱油、醋、蒜泥等食用。
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