土豆粉水晶饺子的做法

土豆粉水晶饺子的做法

材料:

  • 土豆粉:200克
  • 热水:300克
  • 猪肉馅:200克
  • 韭菜:适量
  • 姜末:适量
  • 葱花:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 香油:适量

步骤:

  1. 将土豆粉放入碗中,加入热水,用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上湿布醒面15分钟。
  2. 将猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、香油,搅拌均匀,腌制10分钟。
  3. 将韭菜洗净切碎,加入腌好的猪肉馅中,搅拌均匀。
  4. 将醒好的土豆粉面团揉成长条,切成小段,搓成小圆球,用手掌压扁成薄饼状。
  5. 将韭菜猪肉馅放在土豆粉饼中央,将饼对折,用手捏紧边缘,捏成饺子状。
  6. 将做好的饺子放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

土豆粉水晶饺子做法完成,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者醋。

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