土豆肉丝木耳的做法

土豆肉丝木耳的做法

材料:

  • 土豆
  • 瘦肉
  • 黑木耳
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 料酒
  • 淀粉
  • 鸡精
  • 胡椒粉

步骤:

  1. 土豆去皮切丝,放入清水中浸泡,去除淀粉。
  2. 黑木耳提前泡发,洗净切丝。
  3. 瘦肉切丝,加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
  4. 葱姜蒜切末备用。
  5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉丝煸炒至变色。
  6. 加入土豆丝和黑木耳翻炒均匀,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
  7. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮10分钟。
  8. 最后加入少许鸡精和香油即可。

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