土豆肉丝木耳的做法
材料：
- 土豆
- 瘦肉
- 黑木耳
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 鸡精
- 胡椒粉
- 油
步骤：
- 土豆去皮切丝，放入清水中浸泡，去除淀粉。
- 黑木耳提前泡发，洗净切丝。
- 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
- 加入土豆丝和黑木耳翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入少许鸡精和香油即可。
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