简单冰糖蹄?o做法

• 美食食谱

简单冰糖蹄的做法：

1. 将猪蹄洗净，切成小块，焯水去血水。

2. 准备姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮爆香。

4. 放入焯水后的猪蹄，煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 加入冰糖，翻炒至冰糖融化。

7. 加入清水，没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至猪蹄软烂入味即可。

8. 最后根据个人口味加盐调味即可。

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