尖椒炒茄子简单做法大全
尖椒炒茄子简单做法大全：
1. 将茄子切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 将尖椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入尖椒丝翻炒，待尖椒变软后加入茄子条，继续翻炒。
5. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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