四川拌面调料做法大全：
1. 红油：将花椒、干辣椒、葱姜蒜切末，加入热油中煸炒，放入碗中，加入盐、鸡精、醋、酱油、花生酱、糖、香油、料酒、水，搅拌均匀即可。
2. 蒜泥白肉：将煮熟的猪肉切成薄片，加入蒜泥、盐、鸡精、醋、酱油、花生酱、糖、香油、料酒、水，搅拌均匀即可。
3. 酸辣汤：将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油、葱姜蒜末、香菜末、水淀粉，搅拌均匀，加入开水中煮沸即可。
4. 麻酱汁：将芝麻炒香，磨成细末，加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油、葱姜蒜末、香菜末、水淀粉，搅拌均匀即可。
5. 豆瓣酱：将豆瓣酱、葱姜蒜末、盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油、香油、料酒、水淀粉，搅拌均匀即可。
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