四川白菜回锅肉的做法
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美食食谱
四川白菜回锅肉的做法
1. 准备食材：猪五花肉、白菜、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒粉、油。
2. 猪五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒粉腌制10分钟。
3. 白菜切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入豆瓣酱和葱姜蒜末煸炒出香味，加入白菜煸炒至变软。
6. 将煸炒好的猪肉片倒入锅中，加入少许生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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