红烧猪脚玉米的做法大全
红烧猪脚玉米的做法
材料：
- 猪脚1只
- 玉米2根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切块备用。
- 玉米去皮，切段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪脚煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过猪脚，放入玉米。
- 大火烧开后转小火，炖煮1.5小时至猪脚烂熟。
- 最后收汁即可。
小贴士：
- 猪脚最好选用前蹄，肉质更嫩。
- 炖煮时间越长，口感越好。
- 如果喜欢汤汁浓稠，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
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