酸菜金针菇汤的做法

• 汤的做法

酸菜金针菇汤的做法

材料：

  • 酸菜 100克
  • 金针菇 200克
  • 瘦肉 100克
  • 姜片 3片
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将酸菜洗净，切成小段备用。
  2. 金针菇洗净，切去根部，用手撕成小朵备用。
  3. 瘦肉切成薄片，用盐、鸡精腌制10分钟。
  4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
  5. 加入酸菜和金针菇，煸炒均匀。
  6. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
  7. 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

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