酸汤红豆的做法大全

酸汤红豆的做法:

1.将红豆洗净后浸泡在清水中,泡制2-3小时,直到红豆变软。

2.将泡好的红豆放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮30分钟左右,直到红豆煮烂。

3.将姜、蒜、辣椒、花椒等调料切碎,放入锅中煸炒出香味。

4.加入适量的酸汤、盐、糖、鸡精等调味料,煮沸后加入煮烂的红豆,再煮5分钟左右即可。

5.将煮好的酸汤红豆装入碗中,撒上葱花即可食用。

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