周黑鸭干豆腐做法：
材料：干豆腐、周黑鸭卤汁、水、葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油。
步骤：
1. 干豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入周黑鸭卤汁煮开。
3. 加入适量的水，放入焯过水的干豆腐，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮10分钟。
4. 最后加入香油即可。
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