自制鱼火锅底料的做法
自制鱼火锅底料的做法：
材料：
- 干辣椒30克
- 花椒30克
- 八角5个
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 草果2个
- 陈皮10克
- 姜片10克
- 蒜头10克
- 料酒50毫升
- 生抽50毫升
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、姜片、蒜头放入烤箱中烤5分钟，烤至香气四溢。
- 将烤好的香料放入研磨机中磨成粉末。
- 将香料粉末放入锅中，加入料酒、生抽、盐、糖、清水，煮开后转小火煮10分钟即可。
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