地三鲜茄子土豆的做法大全家常:
地三鲜是一道非常经典的东北菜,以茄子、土豆和青椒为主要材料,口感鲜美,色香味俱佳。下面是地三鲜茄子土豆的做法:
材料:
- 茄子:2根
- 土豆:2个
- 青椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
- 茄子和土豆洗净切块,青椒切丝,葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量的食用油,烧热后放入茄子煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中再加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香,然后加入土豆煸炒至微黄。
- 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖煮熟,然后加入茄子和青椒翻炒均匀。
- 用适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
地三鲜茄子土豆的做法就是这样,非常简单易学,家常美味。
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